EVENEMENTS
Menus de Pâques à 48€ servis Déjeuner et Dîner du Samedi 30 Mars
Menus de Pâques à 64€ servis
Déjeuner et Dîner du Samedi 30Mars
Déjeuner Dimanche 31 Mars
Déjeuner Lundi 01 Avril
Menu de Pâques à 48€
-Premières Asperges et Saumon Mariné, Crème de Ciboulette.
-Oeuf Parfait aux Morilles et Légumes du Moment.
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-Suprême de Pintade au Cidre et Endive Braisé.
-Dos de Sandre au Vinaigre d'Orléans Crémé.
-Tourte d'Agneau et Foie Gras à l'Estragon (Suppl.6€)
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-Crémeux à la Vanille et Framboises.
-Ganache Chocolat en Tartelette, Chantilly Wasabi et Quelques Framboises.
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Menu Pâques à 64€
-Finger de Truite "de Chez Dany Ollivier" Fumée par nos soins (Crabe / Avocat / Granny / Passion)
-Marbré de Foie Gras "Pomme et Magret Fumé".
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-Tourte d'Agneau et Foie Gras à l'Estragon.
-Panaché de Poissons Sauce Champagne.
-Noisettes de Veau et Premières Asperges, Sauce Meunière aux Amandes.
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-1/2 Sphère Chocolat, Pommes et Caramel.
-Sablé aux Fruits Rouges et Son Sorbet.
Supplément:
-Trilogie de Fromages de la Fromagerie "O Délice du Corbeau" à 8€.
-Rôtie de Maroilles à 10€.
Le restaurant sera fermé mardi 30 avril et mercredi 01 mai 2024