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Menus de Pâques à 48€ servis Déjeuner et Dîner du Samedi 30 Mars

Menus de Pâques à 64€ servis

Déjeuner et Dîner du Samedi 30Mars

Déjeuner Dimanche 31 Mars

Déjeuner Lundi 01 Avril

 

Menu de Pâques à 48€                            

-Premières Asperges et Saumon Mariné, Crème de Ciboulette.                                     

-Oeuf Parfait aux Morilles et Légumes du Moment.                                                        

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-Suprême de Pintade au Cidre et Endive Braisé.

-Dos de Sandre au Vinaigre d'Orléans Crémé.

-Tourte d'Agneau et Foie Gras à l'Estragon (Suppl.6€)                                                              

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-Crémeux à la Vanille et Framboises.                                                                                                  

-Ganache Chocolat en Tartelette, Chantilly Wasabi et Quelques Framboises.      

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Menu Pâques à 64€                                                                                                                           

-Finger de Truite "de Chez Dany Ollivier" Fumée par nos soins (Crabe / Avocat / Granny / Passion)

-Marbré de Foie Gras "Pomme et Magret Fumé".

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-Tourte d'Agneau et Foie Gras à l'Estragon.

-Panaché de Poissons Sauce Champagne.

-Noisettes de Veau et Premières Asperges, Sauce Meunière aux Amandes.

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-1/2 Sphère Chocolat, Pommes et Caramel.

-Sablé aux Fruits Rouges et Son Sorbet.

 

Supplément:

-Trilogie de Fromages de la Fromagerie "O Délice du Corbeau" à 8€.

-Rôtie de Maroilles à 10€.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le restaurant sera fermé mardi 30 avril et mercredi 01 mai 2024

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